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              啤酒廠家介紹啤酒的四種原料

                任意一杯現代啤酒,總是遵循一個簡單的原則:更好的原材料總是制造出更好的啤酒!下面啤酒廠家為大家介紹一下啤酒的四種原料:

                1.水。水可以直接影響啤酒的質量。中歐的許多啤酒,如德國、捷克共和國和奧地利,都可以感受到淡啤酒的風格。原因是水是好的。所以我們在選擇釀造啤酒的誰的時候,需要用好水。

                2.啤酒花。啤酒花本質上是一種叫做啤酒花的植物,可以增加啤酒的苦味和風味?,F代生產可以使用整花、液體提取物或顆粒提取物。但與啤酒的歷史相比,它的發現較晚(公元11世紀)。

                3.酵母。它的功能是把糖分解成二氧化碳和酒精,同時產生一些其他的分解產物,形成一種獨特的風味。酵母的發現也是人類科學技術發展的結果。目前,酵母菌主要有兩種:艾爾酵母和拉格酵母。啤酒廠家介紹拉格酵母的出現較晚,導致了15世紀以后現代啤酒的出現。

                4.大麥。大麥是一種含糖量高、蛋白質含量低的谷物,比較適合釀酒。它含有多種淀粉,普通啤酒的黃色主要來自大麥本身的黃色。大麥在使用中會預先制作好,先發芽使淀粉酶分解成單糖,再加熱終止發芽,同時,糖內的糖結晶或變性,達到相應的口感。這個過程一般是烘烤、烘烤和烘烤幾種麥芽,然后麥芽變成不同的顏色??钧溠坑捎诿览潞肿儯ǖ鞍踪|和糖之間的化學反應)而有焦味。

                以上就是啤酒廠家為我們講解的啤酒的四種原料,好的原料釀造好的啤酒,想要了解其他的消息可以咨詢我們。


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