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          瓶裝啤酒、罐裝啤酒和桶裝啤酒有什么區別?

            有時候去逛超市,走到啤酒那邊的時候,我們可以發現啤酒有不同的包裝方式,比如瓶裝啤酒,罐裝啤酒,桶裝啤酒等,不同的包裝方式對啤酒會產生不同的影響。

            1.瓶裝啤酒

            許多啤酒都裝在玻璃瓶里,瓶子大多是綠色或棕色的。使用棕色啤酒瓶是因為它們能地擋住光線。光照會促進啤酒中α-酸和硫化物的反應,使啤酒的口感變差。使用棕色啤酒瓶可以防止這種反應,而且啤酒的口感會更好,啤酒的耐貯性也會更強。而且,玻璃瓶不像塑料一樣有味道,而且能承受較大的壓力,所以是比較受歡迎的一種包裝方式。

            2.罐裝啤酒

            罐裝啤酒主要是便攜式的,適合年輕人飲用。歷史上很多批量生產、價格低廉的啤酒都是罐裝的,所以很多人會認為罐裝啤酒是低端啤酒。實際上,易拉罐具有良好的阻隔性能,它既不透明也不透氧,還能阻擋紫外線,有利于保持啤酒的新鮮口感。另外,易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好,冷凍啤酒的導熱速度快得多。如今,越來越多的精釀啤酒(Craft Beer)也在使用罐裝了,因此罐裝啤酒并不等同于低端啤酒。

            3.桶裝啤酒

            該啤酒的特點是容量大,消費者可以購買5L裝的啤酒,適合大型聚會。外國酒吧通常都是桶裝出售,叫“Draft Beer”、“Drought Beer”或者是“Tap Beer”。客人可以自行裝酒,用信用卡付款。不過,桶裝啤酒的一個缺點是,如果不能及時飲用完,很容易壞掉變味;同時,維護酒吧內的酒水流動設備也很麻煩,如果衛生工作做得不好,流出的酒水會有異味。


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